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男女在办理结婚手续之间是否需要先订婚，其实当事人可以协商约定，这点在法律上面是没有规定的。而按照民间习俗来看，其实有不少人都是有订婚这一步骤。然而，在订婚之后也会出现退婚的情况。订婚后给对方的金首饰等物品，可以通过双方自行协商，调解或诉讼解决。如经双方协商，女方主动退还，当然更好，如果女方不愿主动退还，则可通过有关部门进行一些调解或向法院起诉要求返还财物。但如果这些物品为男方自愿赠送，原则上不予返还，如系女方强行索要或借订婚骗取的财物，则应予以返还;贵重的金首饰物品应当返还，小件物品可以不返还。

法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千零四十九条 要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。