煮花生要先加盐或后加盐。
总的建议是先放盐，可以让花生更入味。
一般在炒菜炖汤的时候，都是在菜快要出锅的时候用盐调味。这是因为如果盐放得太早，蔬菜会变色，肉会变老，盐加热太久也不健康。
煮花生的做法不同。提前放盐的目的是为了让花生更容易入味，更好吃。不用担心花生变老或者变色，可以提前放盐。当然盐放的太早也不好，也可以最后出锅的时候再放，然后泡。
煮花生除了放盐还应该放什么？
除了盐，还可以放点调料。
煮花生的调料不扎实，可以根据个人口味适当调整。可以用特制的卤汁包，也可以自己做调料。可以放五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等。，而且还可以加酱油、酱油上色。
品尝花生有两个关键点:烹饪前，在花生上捏一个小洞；煮好后浸泡一会，这样煮出来的花生更美味。
