防疫宅在家想吃甜点吗？不妨就来动手做吧！小编收集了几款甜点蛋糕，不需要烤箱也能轻鬆搞定，有ins风超火的焦糖起士蛋糕、oreo起士蛋糕、珍珠奶茶奶冻还有咖啡提拉米苏塔，新手必须收藏这篇，一起做出美味和颜值兼具的甜点吧！
免烤箱甜点食谱：焦糖起士蛋糕
焦糖酱材料：水10g、细砂糖50g、淡奶油50g、黄油15g
STEP1：水和糖加入锅中煮开，过程中不能搅拌，轻轻摇晃煮至呈现焦糖色。
STEP2：淡奶油隔水加热，再倒入糖水搅拌均匀后关火。
STEP3：把黄油加入，搅拌均匀即可放凉备用。
蛋糕材料：6寸模具、焦糖饼乾2片、焦糖饼乾碎分两份75g及30g、黄油35g、奶酪200g、细砂糖35g、吉利丁片10g、牛奶25g、淡奶油150g
STEP1：将黄油隔水加热后加入焦糖饼乾碎75g混合均匀。
STEP2：垫油纸放入模具中，把焦糖饼乾碎75g倒入模具压平，放入冷藏预备。
STEP3：软化的奶酪加入细砂糖搅拌混合。
STEP4：将淡奶油打发到稠状，加入奶酪搅拌均匀。
STEP5：再将牛奶倒入搅拌均匀。
STEP6：在加入焦糖饼乾碎30g混合，倒入模具即可。
STEP7：冷藏4小时以上，拿出后再倒入焦糖酱和焦糖饼装饰就完成啦！
免烤箱甜点食谱：Oreo起士蛋糕
蛋糕材料：六寸模具、Oreo碎90g、黄油40g、奶油奶酪250g、炼乳60g，香草精2g，淡奶油200g，吉利丁片5g，牛奶15g，Oreo9片
STEP1：Oreo碎加入融化的黄油搅拌均匀，再倒入模具中压平。
STEP2：奶油奶酪室温软化后，加入炼乳搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀。
STEP3：淡奶油打发至浓稠状，再倒入奶酪糊搅拌均匀。
STEP4：吉利丁片泡软，加入牛奶隔水加热融化，再倒入奶酪糊中搅拌均匀。
STEP5：将3片Oreo随意用成小块，加入奶酪糊中，就可以倒入模具中。
STEP6：冷藏3小时以上，拿出后倒Oreo碎片及Oreo装饰就完成啦！
免烤箱甜点食谱：珍珠奶茶奶冻
奶冻材料：红茶包2包、牛奶400g、糖20g，吉利丁片10g、珍珠适量、黑糖适量
STEP1：将牛奶和茶包煮开后闷煮5分钟。
STEP2：捞出茶包，加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
STEP3：再到入模具中，冷藏三小时。
STEP4：将珍珠煮熟后，在加入黑糖和少量水一起拌煮。
STEP5：将煮好的珍珠放上奶茶奶冻就完成啦！
免烤箱甜点食谱：咖啡提拉米苏塔
準备材料(6份)：焦糖饼乾160g、黄油60g、蛋黄1个、水15g、咖啡粉3-5g、砂糖20-25g、马斯卡彭：130g、淡奶油80g、可可粉适量
STEP1：将焦糖饼乾搅碎，加入融化黄油搅拌均匀，倒入模具中，饼乾底完成，放入冷藏备用即可。
STEP2：马斯卡彭搅拌至滑顺浓稠放着。
STEP3：蛋黄打发至变白色，体积膨胀即可。
STEP4：将咖啡粉+水+砂糖放入锅中煮至砂糖融化水沸腾，再倒入蛋黄中，边倒边搅拌均匀。
STEP5：降温后的咖啡糊倒入马斯卡彭中搅拌均匀。
STEP6：淡奶油打发至六分，再将马斯卡彭糊倒入搅拌均匀。
STEP7：将马斯卡彭糊倒入饼乾底，再冷藏即可，吃之前上层再撒可可粉！
建议：焦糖饼乾可以替换别的饼乾，咖啡粉可依照喜好调整，一般3-4g，喜欢浓一点就5g，冷藏越冰内层口感像冰淇淋！
